por Periodistia | Nov 28, 2015
Transgénicos y salud «Uno de los mayores retrocesos en los estándares de seguridad alimentaria en Europa». Así considera Esther Vivas el Tratado Transatlántico de Comercio e Inversiones entre Estados Unidos y la Unión Europea, TTIP por sus siglas en inglés,...
por Periodistia | Nov 27, 2015
Somos lo que comemos Bajo el título «Confiad en mí», un informe de VSF analiza las “puertas giratorias, conflictos de intereses y amistades peligrosas entre la industria alimentaria y los organismos de salud”. En él, Justicia Alimentaria...
por Periodistia | Nov 26, 2015
Grasas trans, bebidas azucaradas y productos «milagro» La Agencia que regula los medicamentos y los productos de alimentación en Estados Unidos, FDA, prohibirá el uso de grasas trans en la alimentación al considerarlas una amenaza para la salud pública. La restricción...
por Periodistia | Nov 25, 2015
Carne y cáncer Hace tiempo que no escribo sobre alimentación así que retomo aquí una serie de entradas tras los post que publiqué en marzo de 2012. Empiezo por el informe de la OMS que relaciona en consumo de carne procesada con el...
por Periodistia | Ago 1, 2014
Apuntes veraniegos Hace unos meses fui invitada a asistir a la cena de «amigos de Ecocentro», un espacio que es casi mi segunda casa en Madrid. Agradezco la invitación y disfruté mucho de la buena compañía, comida rica y contenidos saludables. Me alegró conocer...
